PLANTAS MEDICINAIS E COMESTÍVEIS ESPONTÂNEAS

UNIVERSIDADE DO VALE DO RIO DOS SINOS – UNISINOS

INSTITUTO ANCHIETANO DE PESQUISAS

PLANTAS MEDICINAIS E COMESTÍVEIS ESPONTÂNEAS

O Projeto Plantas Medicinais da Unisinos, iniciado no ano de 1992 pelo Prof. Pe. Clemente José Steffen SJ, tinha, entre outros objetivos, resgatar e divulgar a utilização das plantas espontâneas medicinais e comestíveis. Tal objetivo decorreu da percepção de que diante da crescente industrialização e comercialização de alimentos processados na segunda metade do século XX, a utilização de alimentos in natura de espécies cultivadas e espontâneas decresceu. Algumas espécies que cresciam junto a plantas cultivadas foram denominadas “daninhas” ou “invasoras” e, por isso, precisavam, no entendimento de alguns, ser erradicadas com a utilização de agrotóxicos.

Os movimentos iniciados da década de 1970 por ecologistas, entre eles Pe. Clemente, tinham, entre outras pautas, a discussão sobre as monoculturas, a utilização arbitrária de agrotóxicos, a preservação de espécies vegetais e animais afetadas indiscriminadamente pelo uso de agrotóxicos nas lavouras e a saúde humana. A crescente conscientização de parte da população e de acadêmicos gerou movimentos e pesquisas no sentido de minimizar as perdas ambientais já tão acentuadas na época e as doenças decorrentes.

Nas décadas de 1980 e 1990 era perceptível que o conhecimento sobre a utilização tradicional das espécies medicinais e comestíveis decaia. Neste sentido, Pe. Clemente escreveu vários textos que resgatam o conhecimento popular tradicional e estimulam o consumo de espécies espontâneas, alimentos que agregam nutrientes importantes na dieta alimentar e com grande disponibilidade.

Hoje é crescente a busca pela alimentação equilibrada, com menor consumo de alimentos processados, de menor custo e melhor qualidade, com menor desperdício na cadeia produtiva, proveniente de práticas agroecológicas e acessível a todos.

Resgatando o acervo do trabalho desenvolvido pelo Pe. Clemente, encontramos a coletânea de textos e fotos sobre “PLANTAS MEDICINAIS E COMESTÍVEIS ESPONTÂNEAS” onde informações valiosas resgatam os saberes populares e a importância das plantas espontâneas. Textos muito pertinentes às discussões atuais.

Os textos e fotos que seguem foram digitalizados por Gabriel Azevedo de Oliveira.

            Texto: Denise Schnorr